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Bio Mozzarella Kugel lactosefrei

Bio Mozzarella Kugel lactosefrei
thierry
Geschrieben von thierry

Frische Mozzarella Kugel, hergestellt aus lactosefreier, pasteurisierter Kuhmilch. Der Kuhmilch wird zu Beginn des Verarbeitungsprozesses Laktase zugegeben, dadurch wird der Milchzucker in Glukose und Galaktose gespalten. Gespalten in die Einfachzucker ist die Kuhmilch so auch für Milchzuckerallergiker leicht verdaulich.
Durch die Milchzuckerspaltung schmeckt der Züger Mozzarella laktosefrei leicht süsslicher, unterscheidet sich ansonsten qualitativ nicht von einer normalen Mozzarella-Kugel.

Nährwert pro 100g:

Brennwert Eiweiss Kohlenhydrate Fett
1040 kJ 18.5g 2.0g 18.9g
249 kcal

Über den Autor

thierry

thierry

Initiant und Gründer des Portals www.laktoseintolerant.ch als es noch kein grosses Nachschlagewerk oder Empfehlungsplattform gab.

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